食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全，是民生所盼、时代所需，随着食品产业的快速发展，食品安全问题日益受到社会关注，为了更好地普及食品安全知识，提高大家的食品安全意识，我们特别制作了食品安全黑板报，希望通过图文并茂的形式，向大家传递食品安全的重要性及相关知识。

食品安全概述

食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不构成任何急性、亚急性或慢性危害，在现实生活中，由于各种原因，食品安全问题时有发生，我们需要时刻保持警惕，增强食品安全意识，共同守护我们的餐桌安全。

1、食品安全法律法规

国家为了保障食品安全，制定了一系列法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等，这些法律法规为食品安全提供了制度保障，要求食品生产、加工、流通等各环节严格遵守安全标准，确保食品质量安全。

2、食品安全五大要点

（1）保持清洁：饮食前后要洗手，厨房卫生要保持清洁，避免接触污染物。

（2）生熟分开：生与熟的食物要分开存放，避免交叉污染。

（3）煮熟煮透：食物要煮熟煮透，确保杀死病菌。

（4）安全保存：食物的储存要遵循相应的温度要求，避免细菌滋生。

（5）材料安全：选择安全、新鲜的食材，避免购买过期、变质的食品。

3、食品安全常识

（1）认识食品添加剂：食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味而加入的天然或人工合成的物质，了解食品添加剂的种类和安全性，有助于我们更好地选择食品。

（2）认识食品污染物：食品污染物是指在食品生产、加工、储存过程中产生的有害物质，了解常见的食品污染物及其危害，有助于我们避免摄入污染食品。

（3）认识食品的保质期：食品的保质期是食品质量的保证期限，超过保质期的食品可能存在安全隐患，我们要学会识别食品的保质期，避免食用过期食品。

4、食品安全案例分析

通过分享一些真实的食品安全案例，让我们了解食品安全问题的严重性，以及如何在日常生活中防范食品安全问题，地沟油事件、瘦肉精事件、毒豆芽事件等，这些案例让我们认识到食品安全无处不在，需要我们时刻保持警惕。

如何参与食品安全守护行动

1、学习食品安全知识：通过学习食品安全知识，提高我们的食品安全意识，增强辨别问题食品的能力。

2、关注食品安全信息：关注政府发布的食品安全信息，了解食品安全动态。

3、参与社会监督：发现食品安全问题，及时向有关部门反映，维护自身权益。

4、养成良好的饮食习惯：选择健康、安全的食品，养成良好的饮食习惯，保障自身健康。

食品安全黑板报是我们普及食品安全知识的重要载体，希望通过这份黑板报，让更多的人了解食品安全的重要性，提高大家的食品安全意识，共同守护我们的餐桌安全，让我们携手努力，为创建一个安全、健康的食品环境贡献力量。

附录

为了更好地普及食品安全知识，我们在黑板报附上了以下资料供大家参考学习：

1、食品安全法律法规汇编

2、食品安全五大要点详解

3、食品安全常识手册

4、历年食品安全案例分析

希望大家在日常生活中多加关注食品安全问题，共同营造一个安全、健康的食品环境。